חלבון הוא מרכיב חיוני בתזונה של כולם. זה אפילו יותר חיוני (ואפילו קריטי) עבור מפתחי גוף, שכן
מספק את חומצות האמינו הנחוצות לצמיחה, תיקון ובנייה של רקמת השריר. עם זאת, עושה את אותו מרכיב עם
יתרונות רבים מקצרים את תוחלת החיים? לפי אמא אחת, כן. חלבון, או ליתר דיוק, שייק חלבון, היה אחראי למותו בטרם עת של ביתה.
באדי מייגן הפורד האוסטרלית בת ה-25 נמצאה מחוסרת הכרה בדירתה ב-19 ביוני 2017. הפורד, אם
מתוך שניים, נקרא לבית החולים פיונה סטנלי במערב אוסטרליה, אך לא חזר להכרה ומותו נקבע לאחר מספר ימים
מאוחר יותר.
היא הייתה בעיצומה של הכנה לתחרות פיתוח גוף נוספת וצרכה דיאטה עם ריכוז גבוה של חלבון, שכללה כמה
מנות שייק חלבון ביום. מייגן לא הייתה מודעת לכך שהיא סובלת מ-UCD (הפרעת מחזור אוריאה),
תסמונת נדירה המונעת מהגוף לעכל חלבון כראוי.
אם אמו של פורד הייתה מוצאת את המטבח שלה מלא באינספור חבילות של חזה עוף במקום אבקת חלבון,
האם פורד הייתה קוראת לרגולציה מחמירה יותר על מכירת עופות באוסטרליה?
תסמונת UCD גורמת לאמוניה להצטבר במחזור הדם, ולנוזל להצטבר במוח. אמוניה רעילה מאוד לגוף האדם,
וכאשר הוא קיים בכמויות גבוהות, כמו במקרה של מייגן הפורד, הדבר עלול להוביל לאובדן תפקוד המוח.
בתעודת הפטירה של פורד נרשמו הסיבות למותה כתסמונת UCD ונטילת תוספי תזונה לבניית גוף. אמא של הפורד,
מישל ווייט, אמרה שהיא לא הייתה מודעת למצבה הרפואי של בתה מכיוון שהמצב לא
נבדק באופן שגרתי.
ווייט הצהירה כי היא גם לא הייתה מודעת לכך שבתה משתמשת בתוספי חלבון, ורק לאחר שהתגלו
בדירה של הפורד יחד עם תוכנית תזונה.
ווייט אמרה לרשויות שהיא זוכרת את בתה שהתלוננה על עייפות והרגישה מוזרה בימים שקדמו להתמוטטותה. עקב
מותה של בתה, ווייט קוראת לרגולציה הדוקה יותר של תוספי חלבון ומקווה שהטרגדיה של בתה תשמש אזהרה
לאחרים.
בכל תוסף כתובה ההוראה להתייעץ עם רופא, אבל כמה אנשים באמת עושים זאת? היא אמרה.
האיגוד הרפואי האוסטרלי קבע שעבור רוב האנשים נטילת אבקות חלבון היא מיותרת, אך גם לא מסוכנת.
הערות המחבר
למרות שאובדן חיי אדם הוא בהחלט אירוע טרגי, האשמת אבקת החלבון היא אבסורדית, המבוססת על בורות ו
ההיגיון שלו מעוות. ללפורד הייתה הפרעה גנטית נדירה, והיא הייתה יכולה למות באותו אופן אם הייתה צורכת יותר מדי עוף,
חזיר או בקר.
אם אמו של פורד מצאה את המטבח שלה מלא באינספור חבילות של חזה עוף במקום אבקת חלבון, האם
האם היא תקרא להחמיר את הרגולציה על מכירת עופות באוסטרליה?
כותב שורות אלו חושב שלא.
אבקת חלבון ותוספי מזון הם שעיר לעזאזל לטרגדיה הזו, אבל הם לא הגורם. מותו של פורד הוא
טרגדיה בלתי צפויה בכל מובן, וניתן היה למנוע אותה רק אם הייתה מודעת למצבה הרפואי.
ניווט
דיאטה אנבולית: תוכנית הארוחות האולטימטיבית להגדלת מסת השריר →
